Milkshake Nasıl Yapılır?

Milkshake hamburger veya patates kızartmasının yanına çok yakışan ya da tek başına soğuk bir tatlı olarak tüketilebilecek, besin değeri yüksek, kremalı dondurmalı bir tatlıdır. Bu makalede muhteşem bir milkshake’in nasıl yapılacağını öğrenmenin yanı sıra, klasik milkshake tarifine bazı eğlenceli ve lezzetli alternatifler katma önerileri de bulabilirsin.

  • Hazırlama süresi: 5-9 dakika
  • Pişme süresi (karıştırma): 1 dakika
  • Toplam süre: 10 dakika

Malzemeler

  • 3 top vanilyalı (ya da istediğin başka aromada) dondurma
  • 60 ml süt
  • Çikolata, çilek ya da karamel şurubu (isteğe bağlı)
  • Vanilya özütü (isteğe bağlı)
  • Malt tozu (isteğe bağlı)
  • Donmuş meyve (isteğe bağlı)
  • 3 adet ufalanmış kurabiye (isteğe bağlı)
  • 1 adet küçük parçalara bölünmüş çubuk şeker (isteğe bağlı)

Makalenin 1.Yöntemi:
Milkshake Hazırlamak

  1. 1
    Dondurmanın yumuşak kıvama gelmesini bekle. Milkshake için ideal olan dondurma ısısı -7°C’dir ve buzluktan çıkan dondurma muhtemelen yaklaşık -18°C olacaktır. Buzluktan çıkardığın dondurmayı tezgâhın üzerinde biraz beklet. Dondurma, kaşıkla alınması kolay, yumuşak bir kıvama geldiğinde, eriyip akışkan kıvama gelmeden kullanıma hazır olur. [1]
    • Dondurma çok soğuk ve sertken blendera atarsan dondurmayı inceltmek için çok fazla süt eklemen gerekir. Kullanılan sütün dondurmaya oranı milkshake yapımında önemlidir. Çok fazla süt eklersen milkshake çok akışkan bir kıvama gelir. [2]
    • Aynı sebepten dolayı, milkshake’e asla buz ekleme. Bu, milkshake’i sulandıracak, lezzetin ve kremsi yapının da bozulmasına sebep olacaktır. Bunun yerine, milkshake’in biraz daha akışkan olmasını istiyorsan biraz daha süt eklemen yeterli olacaktır. [3]
  2. 2
    Üç top dondurmayı blendera ya da milkshake makinesine koy. Milkshake yapımı için en iyi tercih, milkshake’i bir yandan çırparken bir yandan da havalandırdığı için milkshake makinesi olacaktır. [4] Ancak profesyonel ekipman almaya hazır değilsen normal mutfak blenderları da gayet iyi iş görecektir. [5]
    • Bu aletlerden hiçbiri yoksa büyük derin bir kap ve çırpma teli kullanarak dondurmayla sütü çırpabilirsin. [6]
    • Tarifi uygulamaya başlarken, milkshake için kullanmayı düşündüğün bardağı buzluğa koy. Böylece, milkshake servise hazır hale geldiğinde, bardak servis için ideal soğukluğa ulaşmış olacaktır. [7]
  3. 3
    1/4 bardak (60 ml) sütü, 1 tatlı kaşığı vanilya özütünü ve diğer ek malzemeleri blendera koy. [8] Bu aşamada vanilyalı milkshake’i maltlı, çikolatalı, çilekli ya da karamel ve çikolata parçacıklı milkshake’e dönüştürebilirsin.
  4. 4
    Yaklaşık 1 dakika boyunca milkshake’i blenderda karıştır. Blender kullanıyorsan sürekli blenderda çevirmek yerine arada blenderı durdurup bir kaşık yardımıyla milkshake’i karıştır. Bunu yapman milkshake makinesinin yaptığı etkiye ulaşmanı sağlar.[9]
    • Hangi karıştırma yöntemini kullanıyorsan kullan (tel çırpıcı, el blenderı ya da profesyonel milkshake makinesi) karışımın yoğun kıvamlı olduğundan emin ol. Kaşık daldırıp almaya çalıştığında karışımın kaşığa hemen gelmemesi gerekir. [10]
    • Milkshake biraz pütürlü olsun istiyorsan sadece 30-45 saniye çırpmalısın.
    • Karışım çok koyu görünüyorsa bir miktar süt ile açabilirsin. [11]
    • Karışım çok akışkan görünüyorsa bir ya da yarım top daha dondurma ekleyip karıştırabilirsin. [12]
  5. 5
    Soğuttuğun bardağa milkshake’i doldur. Milkshake doğru yoğunluk ve kıvamdaysa karışımı blenderdan bardağa almak için bir kaşık kullanmaya ihtiyacın olacaktır. Eğer blenderdan kolayca çıkıyorsa ya çok akışkan kıvamda olmuştur ya da fazla karıştırılmıştır. Bu durumda da biraz daha dondurma eklemek isteyebilirsin. [13]
    • Milkshake’in üzerine çırpılmış krema ve marask kirazı gibi sağlıklı malzemeler ekleyebilirsin [14] ya da kendi zevkine göre seçtiğin başka (çilekli milkshake için taze çilek gibi) malzemelerle süsleyebilirsin.
    • Milkshake'i kaşık ve pipet ile servis edebilirsin.[15]
    Reklam

Makalenin 2.Yöntemi:
Malzemeleri Seçmek

  1. 1
    Kaliteli bir vanilyalı dondurma kullanmayı tercih et. Hemen hemen her türde milkshake hazırlarken malzeme olarak vanilyalı dondurma kullanman gerekir; çikolatalı ve çilekli milkshake’ler de buna dahil! [16] Vanilyalı dondurmanın tatlılık oranı, diğer tatlandırıcı şuruplar ve kurabiye ya da şekerleme gibi malzemeler eklendiğinde bile milkshake’in aşırı tatlı olmasına sebep olmayacak kadardır.
    • Yoğunluğu yüksek olan dondurmayı kullan. Aynı boyda (ml, litre vs.) iki farklı dondurma markası seç ve her birini bir eline al. Eline daha ağır gelen dondurma ile daha iyi milkshake yapılabilir.[17]
    • Hafif ve yumuşak dondurmalarda daha fazla hava mevcuttur. Milkshake yaparken malzemeleri karıştırdığında da dondurma daha fazla hava alacağından, istediğin yoğunluğu ve kremsi kıvamı bu tarz dondurmalarla elde edemezsin. Yoğun kıvamlı olan dondurmayı tercih ederek işe sağlam bir başlangıç yapabilirsin. [18]
    • Elbette istediğin aromada bir dondurmayı tercih etmekte serbestsin. Bunun için, denemek istiyorsan vanilyalı dondurma kullanmamayı tercih edebilirsin. Naneli çikolata parçalı milkshake yapmak istiyorsan ancak nane özütü ve çikolata parçalarıyla uğraşmak istemiyorsan doğrudan naneli çikolata parçalı dondurma kullanabilirsin.
  2. 2
    Kaliteli süt kullan. Daha lezzetli olduğu için ve milkshake’in daha yoğun kıvamda olmasını sağladığı için, milkshake yapımında tam yağlı süt tercih edilir. Ancak, yağsız süt, soya ya da fındık sütü tercih edeceksen de sorun değil. Sadece, kullandığın bu sütler daha ince kıvamda olmaya eğilimli olduğundan kıvamı tutturabilmek için ya sütü daha az ya da dondurmayı daha fazla kullanman gerekeceğini unutma. [19]
    • Mümkünse yüksek kalitede çiftlik sütü kullan. Milkshake yapımında kullandığın malzemenin kalitesi ne kadar iyi olursa milkshake de o kadar iyi olur.[20]
    Reklam

Makalenin 3.Yöntemi:
Farklı Lezzetler Denemek

  1. 1
    Çikolata maltı yapmak. 3 top vanilyalı dondurmayı 1/4 bardak (60 ml) süt ve 30 ml malt tozu ile birlikte blendera at. [21]
    • Maltlı süt tozu ya da sıvı malt aroması değil malt tozu kullanmayı tercih et. En orijinal tadı malt tozu verir.[22]
  2. 2
    Çikolatalı milkshake yap. 3 top vanilyalı dondurma, 1/4 bardak (60 ml) süt, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ile yaklaşık 1/4 bardak ya da 60 ml çikolata şurubunu blenderda karıştır. [23]
    • En iyi tadı elde edebilmek için yüksek kakao oranlı bir çikolata sosunu tercih et. [24]
  3. 3
    Çilekli milkshake yap. 1 bardak temizlenip yapraklarından arındırılmış çilek ya da 60 ml çilek şurubu, 3 top vanilyalı dondurma, 1/4 bardak (60 ml) süt ve 1 tatlı kaşığı vanilya özütü kullan. [25]
  4. 4
    Kurabiyeli ve kremalı milkshake yap. 3 adet kurabiyeyi (kullanmadan önce elinle bir miktar ufala) 3 top vanilyalı dondurma, 1/4 bardak (60 ml) süt ve 1 tatlı kaşığı vanilya özütüyle blendera at. [26]
  5. 5
    En sevdiğin şekerlemeyle milkshake yap. 3 top vanilyalı dondurma, 1/4 bardak (60 ml) süt, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ile milkshake yap. Blenderdan geçirmeden önce, içine en sevdiğin şekerlemeyi ya da parçalara ayırdığın çubuk şekeri ekle. [27]
  6. 6
    Tuzlu karamelli, krakerli ve çikolata parçalı milkshake yap. Bir miktar karamel, bir avuç ufalanmış kraker ve çikolata parçacığını klasik maltlı milkshake malzemeleri olan 3 top vanilyalı dondurma, 1/4 bardak (60 ml) süt, 1 tatlı kaşığı vanilya özütüne ekle.[28]
  7. 7
    Kremalı muzlu turta tadında milkshake yap. 3 top vanilyalı dondurma, 1/4 bardak (60 ml) süt, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü, 1 muz ve yarım paket vanilyalı pudingi blenderda karıştır. [29]
    Reklam

İhtiyacın Olan Şeyler

  • Blender, milkshake makinesi ya da tel çırpıcı
  • Büyük bardak
  • Pipet
  • Kaşık

Bu wikiHow makalesi hakkında

wikiHow bir “wiki”dir. Bu, makalelerimizin çoğunun birden fazla yazar tarafından ortaklaşa yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, zaman içinde makaleyi düzenlemek ve iyileştirmek üzere bazıları isimsiz, 133 kişi çalıştı.
Kategoriler: Yemek ve Davetler
  1. http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  2. http://theweek.com/articles/444577/how-make-perfect-milkshake
  3. http://theweek.com/articles/444577/how-make-perfect-milkshake
  4. http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  5. http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  6. http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  7. http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
  8. http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses
  9. http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses
  10. http://theweek.com/articles/444577/how-make-perfect-milkshake
  11. http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses
  12. http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  13. http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  14. http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
  15. http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  16. http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
  17. http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
  18. http://theweek.com/articles/444577/how-make-perfect-milkshake
  19. http://www.delish.com/cooking/g1504/milkshake-recipes/?slide=1
  20. http://www.delish.com/cooking/g1504/milkshake-recipes/?slide=8

Bu makale işine yaradı mı?

Evet
Hayır
Reklam