Buzlu Çay Nasıl Yapılır?

Buzlu çay, yaz sıcağında en popüler olan ferahlatıcı bir içecektir. İster sıcak çayının yerine buzlu çay içmeyi tercih et ister arkadaşlarına buzlu çay partisi yap, kimse buzlu çayı geri çevirmez. Buzlu çay önceden hazırlık yapmayı gerektirir, o yüzden kendi ferahlatıcı buzlu çayını yapmayı öğrenmek için aşağıdaki adımları takip etmelisin.

  • Hazırlama zamanı: 5 dakika
  • Pişirme zamanı: 2-3 saat (demleme zamanı: 5 dakika)
  • Toplam süre: 2-3 saat

Malzemeler

Basit Buzlu Çay

  • 3-4 siyah poşet çay
  • Azıcık şeker
  • Buz küpleri
  • Su
  • Nane (isteğe bağlı)

Meyveli Buzlu Çay

  • 3-4 siyah poşet çay
  • 1 su bardağı küp küp doğranmış herhangi bir meyve
  • Azıcık şeker
  • 1/2 su bardağı şeker şurubu
  • 1/2 su bardağı limon suyu
  • Buz küpleri
  • Su
  • Bir ince dal nane

Çilekli Buzlu Çay

  • 3-4 siyah poşet çay
  • Azıcık şeker
  • Buz küpleri
  • Su
  • Bir ince dal nane
  • 900 gram püre yapılmış çilek
  • 2 tam çilek

Vanilyalı Buzlu Çay

  • 4 tatlı kaşığı sencha çayı
  • Azıcık şeker
  • Buz küpleri
  • Su
  • Bir ince dal nane
  • Bal
  • Limon suyu
  • 1 top vanilyalı dondurma

Makalenin 1.Yöntemi:
Basit Siyah Buzlu Çay

  1. 1
    2 su bardağı (480 ml) suyu hızlı bir şekilde kaynat. Suyu küçük bir tavada ya da tencerede kaynatabilirsin.
  2. 2
    Ocağı kapat.
  3. 3
    Sevdiğin siyah çaydan 3-5 poşet ekle. Seylan ve Keemun çayları en iyi seçimler olabilir çünkü bunlar bekletilince bulanıklaşmaz. Hatta, özellikle buzlu çay için hazırlanmış özel bir çay karışımını bile tercih edebilirsin.
  4. 4
    Çay poşetlerini sıcak suda 5 dakika beklet. Bundan daha uzun bekletirsen çay çok acı olur. Bundan daha az bekletirsen de çay çok açık olur. Bu çok sert bir çay olacak, o yüzden suyla biraz açman gerekecek. Zaman dolunca çay poşetlerini çıkar.
  5. 5
    Çayı bir sürahiye boşalt. 5-10 dakika soğumasını bekle.
  6. 6
    2 su bardağı (480 ml) soğuk suyu çayın içine boşalt. Bu, çayı seyreltecek ve karışımın daha az demli olmasını sağlayacak. En iyi sonuçlar için çayı karıştır.
  7. 7
    Karışımı, soğuyana kadar buzdolabında beklet. Bu, 2-3 saat sürecektir.
  8. 8
    Çayı servis et. Çayı, içi buz dolu uzun bir bardağa dök. Çayın içine bir dilim limon sık ve üstüne ince bir dal nane koy. Şeker eklemek istersen önce çayın içine yarım tatlı kaşığı şeker karıştır ve sonra damak zevkine göre azar azar ekle.
    Reklam

Makalenin 2.Yöntemi:
Meyveli Buzlu Çay

  1. 1
    Demli siyah çay yap. Basit buzlu çay yapmak için kullandığın yöntemin aynısını kullan: 2 su bardağı suyu kaynat, 3-5 çay poşetini 5 dakika demle, içine 2 su bardağı su boşalt ve birazcık şeker ya da limon ekle. Bu karışımı bir sürahiye boşalt.
  2. 2
    Buzdolabında soğut. Çayı buzdolabında 2-3 saat beklet.
  3. 3
    1/2 su bardağı şeker şurubu ekle. Bunu karışıma ekleyip karıştır; yeterince tatlı değilse biraz daha şurup ekle.
  4. 4
    Bir su bardağını ince dilimlenmiş taze meyveyle doldur. Şeftaliyi, ananası, ahududuyu ve elmayı 1 su bardağına sığacak şekilde küp küp doğra. Üzerlerine biraz limon suyu serpebilirsin.
  5. 5
    Bu su bardağını çay karışımının içine boşalt. Meyveler, siyah çayla karışana ve sürahinin içine eşit şekilde dağılana kadar karıştır.
  6. 6
    Çayı servis et. Çayı buzla dolu bir bardağa boşalt. Üstüne ince bir dal nane koy.
    Reklam

Makalenin 3.Yöntemi:
Çilekli Buzlu Çay

  1. 1
    1,8 litre sıcak siyah çayı seramik ya da cam bir karıştırma kabına boşalt.
  2. 2
    1/3 su bardağı pudra şekerini çaya ekle. Şekeri eritmek için iyice karıştır.
  3. 3
    1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu ekle. Daha fazla şeker ya da limon suyu gerekiyor mu diye test et ve ona göre ayarla. Sonra, soğuması için bir kenara koy.
  4. 4
    900g çileği püre haline getir. Tohumlarını ayırmak için püreyi ince bir elekten geçir. Karışıma bir tahta kaşığın arkasıyla bastır.
  5. 5
    Çay soğuyunca, püreyi ekle ve karıştır. İyice karıştır. Karışımı bir sürahiye dök.
  6. 6
    30 dakika buzdolabında beklet. Yarım saat ya da daha uzun bir süre bu karışımın soğumasını ve kendini bulmasını bekle.
  7. 7
    Servis yap. Bir bardağı buzla doldur ve çayı içine boşalt. Süs olarak bardağı yan tarafına tüm ya da dilimlenmiş birkaç çilek ekle.
    Reklam

Makalenin 4.Yöntemi:
Vanilyalı Buzlu Yeşil Çay

  1. 1
    Tepeleme dolu 4 tatlı kaşığı Sencha çayını 1 litre sıcak suda demle. Çayın 1-2 dakika demlenmesini bekle.
  2. 2
    Çayı süzerek bir sürahiye koy.
  3. 3
    1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu ekle. İyice karıştır.
  4. 4
    1 çorba kaşığı bal ekle. İyice karıştır.
  5. 5
    Malzemeleri karıştır. Homojen bir hâle gelene kadar çayı karıştır.
  6. 6
    Çayı bir top vanilyalı dondurmayla servis et. Her bir bardağa bir top vanilyalı dondurma ekle ve üstüne soğutulmuş yeşil çayı ekleyerek bitir. Bu çay, tatlı olarak servis edilebilir.
    Reklam

Makalenin 5.Yöntemi:
Buzlu Çayın Diğer Çeşitleri

  1. 1
    Tatlı çay yap. Bu, özellikle tatlı meraklıları için ve dışarıda mangal keyfi yapıldığında uygundur. Şeker asla soğuk suda tamamen erimez. Çayın bu çeşidini yapmak için, basit siyah buzlu çay tarifini uygulayabilirsin; tek farkı, tamamlanmış buzlu çay karışımının her iki bardağı için bir bardak şurup eklemenin gerekmesi. Bu yeterince tatlı gelmezse biraz daha ekle.
    • Naneyle süslendiğinde bu çayın enfes bir tadı olur.
  2. 2
    Limonlu buzlu çay yap. Bu limon aromalı çayı yapmak için önce 2 su bardağı su kaynatarak, 3-5 poşet çayı 5 dakika demleyerek ve karışıma 2 su bardağı su ekleyerek bildiğin siyah çay yap. Sonra bir limonun suyunu, 1/2 su bardağını dolduracak kadar sık. Bunu soğuyan karışıma karıştır. Yeterince limonlu olmamışsa sadece biraz daha limon ekle. Bu çayı biraz şekerle, buzlu olarak ve ince bir dal nane ekleyerek servis et.
  3. 3
    Vanilyalı buzlu çay yap. İki su bardağı siyah çay demle. Çayın soğumasını bekle ve 1 su bardağı soğuk su ekle; birkaç buz küpü de olur. 2 tatlı kaşığı vanilya özü ekle. Bir kaşık vanilyalı dondurmayla servis et.
    Reklam

İpuçları

  • Birkaç nane yaprağını yarı yarıya ezip soğuma sırasında çayın içine katabilirsin. Bu, çaya ferahlatıcı bir nane aroması kazandırır.
  • Çayın, ağzı mantarlı şaraplarda meydana gelebilen aynı mantar tepkisinden etkilenebileceğini biliyor muydun? Çayın tadı ya da kokusu küflü geliyorsa bozulmuş demektir, hemen dök.
  • Çay soğuduktan sonra tatlandırmak istersen agav nektarı kullan. Şekerin ya da balın tersine, agav soğuk sıvıda erir.
  • Buzlu çay yapmanın altın kuralı, sıcak çay için kullanacağından %50 daha fazla çay kullanmaktır; böylece yaptığın çayın aroması, içinde eriyen buzun bile seyreltemeyeceği kadar yoğun olur.
  • Buzlu çayın daha soğuk ve daha hızlı olması için, çayı 1 ya da 2 saat dondurucuda bekletebilirsin.
  • Çayı asla çoğu restoranın yaptığı gibi kahve makinesinde demleme. Tadı hiçbir şeye benzemez. Ev yapımı çay daima daha iyidir!
  • Limona alternatif olarak birkaç limon mersini yaprağı eklemeyi dene.
  • Limonlu buzlu çay yapmak için birazcık limon sıkabilirsin.
  • Ekstra tat için zencefilli çay da yapabilirsin.
  • Çayın birazını bir buz kabında dondurmayı dene, sonra da buzlu çayının sulanmaması için aromalı buz küplerini ekle.
Reklam

Uyarılar

  • Hiçbir şeyin içine çok fazla şeker koyma, yoksa tadı kötü olur. Hiçbir şeyden çok fazla koyma. Unutma: Azı karar, çoğu zarar.
  • Çay katılaştığı için bu şekilde yapılan buzlu çay bazen bulanıklaşır; bunun olması tadını etkilemez. Ama, görüntüsünü sevmezsen çaya az miktarda kaynar su ekle; çay berraklaşacaktır.
  • Sıcak suyun içindeki çay poşetlerinde 5 dakika limitini aşma.
Reklam

İhtiyacın Olan Şeyler

  • Küçük bir tencere
  • 2 litre alabilecek uygun bir kap (sürahi).

Bu wikiHow makalesi hakkında

wikiHow bir “wiki”dir. Bu, makalelerimizin çoğunun birden fazla yazar tarafından ortaklaşa yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, zaman içinde makaleyi düzenlemek ve iyileştirmek üzere bazıları isimsiz, 89 kişi çalıştı.
Kategoriler: Yemek ve Davetler

Bu makale işine yaradı mı?

Evet
Hayır
Reklam